Sup Bakso Sarang Burung

Bahan bakso :
250 gr ayam cincang
250 gr udang cincang
25 gr soun, rendam, iris kasar
5 gr jamur kuping, rendam, iris halus
100 gr wortel, potong dadu kecil
Daun bawang iris halus
4 sdm tepung sagu
1 btr telur
1 sdm kecap asin
1/2 sdt mrica
1/2 garam

Bahan kaldu :250 gr tulangan ayam, kulit udang, 1500 ml air
Daun bawang iris halus
4 siung bawang putih, iris tipis, goreng, haluskan
1 sdt garam
1/2 mrica
1 sdt minyak wijen
Cara:Kaldu : rebus air, tulang ayam dan kulit udang sampai mendidih. Saring.Campur semua bahan bakso aduk rata.Ambil adonan bakso dgn 2 buah sendok teh, bentuk bulat-bulat, masukkan ke dalam kaldu. Setelah masak sajikan dgn taburan bawang goreng dan irisan daun bawang

Lapis Surabaya

Bahan Kue Kuning:
10 kuning telur
100 g gula pasir
½ sdt vanili bubuk
50 g tepung terigu
125 g mentega, kocok lembut
Kue Cokelat:
10 kuning telur
125 g gula pasir
¼ sdt vanili bubuk
35 g tepung terigu
15 g cokelat bubuk
125 g mentega, kocok lembut

Cara membuat: Siapkan 3 buah loyang 22x22x4 cm, alasi kertas roti. Semir margarin.Kue Kuning: Kocok telur, gula, dan vanili hingga kental dan putih.Masukkan tepung terigu, aduk rata.Tambahkan mentega kocok, aduk rata.Tuangi adonan ke dalam loyang. Ratakan.Panggang dalam oven panas 180 C selama 15-20 menit hingga matang.Angkat, balikkan, kupas kertasnya. Dinginkan.Buat lagi 1 resep kue kuning dengan cara yang sama. Sisihkan.Kue Cokelat: Buat kue cokelat dengan cara yang sama dengan kue kuning.Ambil 1 buah kue kuning, olesi dengan selai strawberry. Taruh kue cokelat di atasnya. Tekan hingga lekat. Olesi atasnya dengan selai strawberry, tumpuk dengan kue kuning lagi. Tekan hingga melekat.Potong-potong dan sajikan.
Sumber : Dapurbunda